Eetbare Wilde Planten

plukwandeling Plukdestad

Pluk de Stad is een initiatief voor mensen die eetbare (wilde) planten willen ontdekken in hun eigen omgeving. Van watermunt tot look-zonder-look. Je vindt op de site een kaart met duizende eetbare wilde planten in Nederland, info over 350+ eetbare planten en 100+ recepten. Wil je gratis lezen wat je kunt plukken? Abonneer je dan op de nieuwsbrief (rechts op deze pagina). Of abonneer je op de Facebookgroep: https://www.facebook.com/plukdestad. Wil je snel alle heerlijke planten leren herkennen? Ik neem je graag mee op ontdekkingstocht tijdens een van mijn workshops in Utrecht / De Bilt.

Wat is er te plukken in de winter?

vogelmuur2 websiteWat is er nu nog in het wild te plukken? Nou, best veel. Met deze warme nazomer lijkt het bijna of het alweer lente is. Veel plantjes zijn dan ook alvast maar begonnen met groeien. Je kunt nu dus prima jonge plantjes oogsten. Zo groeit er nieuwe look zonder look, veldkers en harig knopkruid. 

Maar ook in de winter zijn er planten die het stug vol blijven houden. Hondsdrafblijft heel lang doorgroeien. Pluk de jonge kleine blaadjes aan het einde van de stengel, die zijn het lekkerst. Ookvogelmuur groeit zolang het niet vriest. Lekker knapperig in je wintersalade of in een soepje of sausje. Het madeliefjeheet in het latijn ‘bellis perennis’. Dat betekent zoveel als ‘heel het jaar mooi’ en dat is ook zo. Madeliefjes kun je ook in december nog vinden en in het vroege voorjaar zijn ze alweer van de partij. Vrolijk bloemetjes voor in de soep en vergeet de blaadjes niet! Lekker van smaak en vol met voedingstoffen. Ookkleefkruid is een volhardende plant. Je kunt ‘m nog hartje winter vinden. Rauw niet zo makkelijk verteerbaar maar gekookt een prima groente. Probeer ‘m eens in de erwtensoep, kleefkruid fijnhakken en aan het einde toevoegen.

Zelf zaadbommen maken

1-img 6039 b

















 

Doe samen met een aantal vrienden een guerilla gardening-actie door zaadbommen te maken en in de stad rond te strooien.  Uit deze bollen met klei, biologische compost en biologische zaden groeien vele verschillende bloemen met veel voeding voor bijen.

Zo maak je ze:
Neem 3 handen vol kleipoeder,2 handen vol biologische compost en ongeveer 15 gram gemengde biologische bloemenzaden. Roer het goed door elkaar. Spuit met een plantenspuit  water er doorheen totdat het aan elkaar blijft kleven. Maak hiervan bollen van ongeveer 3 cm doorsnee. Je kan ze dan meteen gebruiken door ze in de openbare ruimte te strooien op plekken met aarde. Wil je ze bewaren? Droog ze dan in de oven op maximaal 40 graden. Als ze goed droog zijn, kun je ze ongeveer 2 jaar bewaren.

intro tekst

Aanmelden nieuwsbrief

Ontvang 1x per maand een overzicht van alle tips, workshops, en actuele pluk informatie.

:

Naam: